З твердим сиром "Шостка"

 

 

Підготовка Час приготування: 10 хв.


Інгредієнти  Інгредієнти:

  • хліб білий – 200 г;
  • помідори – 8 шт;
  • сир твердий ≪Російський≫ ТМ «Шостка» – 100 г;
  • базилік – за смаком;
  • часник – 3 зубчики;
  • олія оливкова – 500 мл;
  • бальзамічний оцет – 1 ст. л.;
  • сіль, чорний перець – за смаком
Брускета з помідорами, базиліком і часником

Інструкція з приготування:

-  Хліб нарізати довгими скибочками та підсмажити на сухій сковорідці або в духовці до золотистої скоринки;

- Помідори нарізати маленькими кубиками. Подрібнити три зубчики часнику;

- На розігріту сковороду налити трохи оливкової олії та покласти помідори і часник. Обсмажити їх впродовж 1-2 хвилин, щоб зберегти смак свіжого помідора;

- Додати трохи бальзамічного оцту, перемішати і зняти з вогню;

- Сир натерти на дрібній тертці, листя базиліку подрібнити;

Підсмажений хліб просочити оливковою олією, розливши потроху на кожну скибку;

Зверху викласти теплі помідори, посолити за смаком, додати перцю, базиліку і присипати натертим сиром;

- Подавати як закуску, наприклад, до вина.

 

 

 

Підготовка Час приготування: 45 хв.


Інгредієнти  Інгредієнти:

  • кабачки цукіні – 4 шт;
  • помідор середнього розміру – 1 шт;
  • сир твердий ≪Російський≫ ТМ «Шостка» – 60 г;
  • цибуля – 1 шт;
  • бекон – 50 г;
  • сухий чебрець – 1 ч. л.;
  • сметана – 1 ст. л.;
  • сіль, перець – за смаком
  • зелень – для прикрашання
Цукіні, фаршировані м’ясом, овочами та сиром

Інструкція з приготування:

-  Цукіні розрізати навпів уздовж. Ложкою вийняти частину м’якоті так, щоб вийшли човники. Покласти у форму для запікання. Додати солі й перцю за смаком;

- Бекон і цибулю нарізати дрібними шматочками;

- Розігріти на невеликому вогні суху сковороду. Помішуючи, підсмажити бекон до золотисто-коричневого кольору (близько 5 хвилин);

- Додати цибулю і чебрець. Смажити до м’якості (близько 4 хвилин);

- Дрібно нарізати м’якоть, яку вийняли з кабачків. Вибрати з помідора насіння та дрібно нарізати м’якоть;

- Сир натерти на крупній тертці;

Змішати обсмажені цибулю й бекон з кабачком і помідором. Додати сметану, солі та перцю. Покласти суміш у човники з кабачків і посипати тертим сиром;

- Запікати страву в розігрітій до 200°C духовці близько 20 хвилин. Прикрасити зеленню;

- Подавати гарячим.

 

 

 

Підготовка Час приготування: 20 хв.


Інгредієнти  Інгредієнти:

  • спагеті – 220 г;
  • креветки – 250 г;
  • сир твердий ≪Російський≫ ТМ «Шостка» – 100 г;
  • рукола – 100 г;
  • перець чилі сухий – 1 шт;
  • часник – 1 зубчик;
  • томати в’ялені – 3 шт;
  • біле сухе вино – 50 мл;
  • сіль, перець – за смаком
  • оливкова олія – 3 ст. л.
Паста з королівськими креветками

Інструкція з приготування:

- Приготувати спагеті у великій каструлі з підсоленою водою;

- Тим часом розігріти оливкову олію у великій сковороді, додати часник і чилі;

- Коли часник почне змінювати колір, покласти креветки і підсмажити їх протягом хвилини. Потім додати біле вино, в’ялені томати і готувати на повільному вогні декілька хвилин;

Подрібнити руколу, сир натерти на дрібній тертці;

Коли паста буде готова, відкинути її на друшляк, залишивши невелику кількість води, в якій вона готувалася. Покласти спагеті в соус, перемішати і додати половину руколи;

Приправити сіллю та перцем. Розкласти по тарілках;

Прикрасити тертим сиром та руколою.

Смачного!

 

 

 

Підготовка Час приготування: 75 хв.


Інгредієнти  Інгредієнти:

  • Картопля – 3–4 шт.
  • Броколі – 200 г
  • Сир твердий «Шостка» – 250 г
  • Зелень петрушки – 0,5 пучка
  • Яйця – 4 шт.
  • Молоко – 350 мл
  • Сіль – за смаком
  • Олія – для змащування форми
Картопляна запіканка із сиром та броколі

Інструкція з приготування:

- Очищену картоплю відварити в киплячій підсоленій воді 5 хвилин, охолодити і порізати кружечками. Броколі відварити в киплячій воді 3 хвилини.

- Сир натерти на крупній тертці.

- Зелень петрушки вимити, обсушити, розібрати листочки та дрібно порізати.

- Яйця збити до однорідної суміші, додавши молоко та сіль.

- У змащену олією форму викласти кружечки картоплі, посипати сиром та зверху викласти броколі.

- Залити запіканку збитими з молоком яйцями, посипати сиром, що залишився.

- Запікати страву в розігрітій до 180 °C духовці 40–50 хвилин.

Смачного!

 

 

Підготовка Час приготування: 35 хв.


Інгредієнти  Інгредієнти:

  • 1,3 літри курячого бульйону;
  • 3 шт. яєць;
  • 50 г сиру пармезан;
  • Твердий сир ТМ Шостка "Російський"
  • 1,5 ст.л. манної крупи;
  • 1/3 ч.л. мускатного горіху;
  • Зелень петрушки;
  • Сіль, чорний мелений перець.
Італійський суп Stracciatella з сиром та яйцями
З італійської stracciatо перекладається як розірваний, лахміття. Звідси і пішла назва супу, бо саме в "лахміття" перетворюється сире яйце, коли його виливають в окріп.

Інструкція з приготування:

- в окрему посудину відлити 200 г бульйону і поставити в холодильниr;

- Бульйон (1,1 л) налити в куструлю і довести до кипіння;

- Тим часом, натерти сир пармезан на дрібній терці і в окремій посуді взбити яйця;

- До яєць вилити охолоджений бульйон, потім додати манну крупу і мускатний горіх;

- Все ретельно перемішати, потім викласти натертий пармезан і дрібно порізану зелень;

- Знову все перемішати;

- У кип`ячий бульйон поступово влити яєчну суміш, при цьому постійно помішувати вінчиком;

- Потім на великому вогні довести до кипіння, продовжуючи помішувати;

- Коли суп закипить, зменшити вогонь и варити 4-5 хв, час від часу помішувати ложкою, щоб манна крупа не пристала до дна каструлі;

- Приправити сіллю і чорним меленим перцем за смаком.

- Гарячий суп розлити в порційні тарілки, посипати пармезаном, посередині викласти гірку твердого сиру і посипати подрібненою зеленню петрушки.

- Подавати гарячим.

Смачного!

 

 

Підготовка Час приготування: 45 хв.


Інгредієнти  Інгредієнти:

  • 250 мл кефіру;
  • 100 г твердого сиру ТМ "Шостка" "Російський класичний"
  • 300 г борошна;
  • 2/3 ч.л. соди;
  • 1/2 ч.л. солі;
  • 1 ч.л. цукру;
  • 10 шт. перепелиних яєць.

 

Здобні зайчики з перепелиними яйцями

Інструкція з приготування:

- Всипте в кефір сіль, соду і цукор;

- Ретельно перемішайте та залиште на 10 хв;

- Натріть на мілкій терці твердий сир "Російський класичний" від ТМ "Шостка" і змішайте його з борошном;

- Поступово, помішуючи, додавайте кефір та вимісіть туге тісто;

- Яйця зваріть та очистіть від шкаралупи;

- Загорніть яйце в тісто та надайте йому продовгуватої форми;

- Зі шматочків тіста зліпіть зайчикам вушка, очі та носики;

- Випікайте у розігрітій до 200С духовці 10-15 хв.

Смачного!

 

 

 

 

 

 

 

 

Підготовка Час приготування: 40-45 хв.


Інгредієнти  Інгредієнти:

  • 60 г вершкового масла
  • 40 г борошна
  • 350 мл молока
  • 160 г тертого твердого сиру
  • 4 яйця
  • борошно і олія для змазування форми
Сирне суфле

Інструкція з приготування:

- форму для випікання змазати олією і посипати борошном;


- розігріти на пательні вершкове масло, додати борошно і смажити, помішуючи, до золотавого кольору;


- молоко підігріти та влити в борошно помішуючи, щоб не було грудок. Соус варити до консистенції густої сметани;

- посолити, поперчити;


- додати сир, перемішати, відставити з плити та охолодити;


- відділити білки від жовтків. Жовтки і білки збити окремо;


- жовтки змішати із сирної масою, потім додати білки;


- заповнити форму на 1/3;


- випікати 15-20 хв. при температурі 180С;


- подавати гарячим.
 

 

Студель

Підготовка  Час приготування: 30 хв


Інгредієнти  Інгредієнти:

  • 2,5 склянки пшеничного борошна
  • 1 чайна ложка цукру
  • 3 яйця
  • 150 г твердого тертого сиру
  • 800 г свіжих грибів
  • 2 голівки ріпчастої цибулі
  • 2 чайні ложки соєвого соусу
  • 2 ст. ложки олії
  • чорний молотий перець і сіль за смаком.
Штрудель із сиром і грибами

Інструкція з приготування:

- Із борошна, яєць, солі, цукру і 1 склянки води замісити густе тісто та поставити його в тепле місце на 10 хвилин.

- Гриби і цибулю дрібно порубати.

- Обсмажити на олії цибулю, потім додати гриби і смажити все разом.

- Посолити, поперчити, заправити соєвим соусом, перемішати і охолодити.

- Тісто тонко розкотати на посипаній борошном серветці, покласти на нього шар грибної начинки, потім шар сиру.

- Згорнути рулет і покласти його швом донизу на змащений олією лист для випікання. Штрудель змазати жовтком і випікати 30 хвилин при температурі 220С.

- Перед подачею розрізати на порції.

 

Ассорті Шостка

Підготовка  Час приготування: 25 хв.


Інгредієнти  Інгредієнти:

  • 500 г чорносливу
  • 1/2 шт цукіні середнього розміру
  • 1 перець болгарський
  • 6 шт шампіньйонів свіжих
  • 1 шт цибуля ріпчаста середнього розміру
  • 2 ст. л. масла вершкового
  • 100 г сиру твердого натертого
Овочеве асорті під сиром

Інструкція з приготування:

- Цукіні нарізати товстими кружальцями, болгарський перець - великими шматочками, шампіньйони - на четвертинки, цибулю - великими кільцями.

- Викласти овочі на лист для запікання, змазаний вершковим маслом, посолити, поперчити, посипати тертим сиром.

- Запікати в духовці при температурі 250С протягом 10 хвилин.

- Подавати гарячим.

 

 

 

 

 

 

 

 

Підготовка  Час приготування: 30 хв.


Інгредієнти  Інгредієнти:

  • 1 грейпфрут
  • 2 помідори
  • 200 г твердого сиру
  • 50 г оливок
  • Для соусу:
  • 2 ст.л. оливкової олії
  • 1 ч.л. орегано
  • 1 зубчик часнику
  • сіль, перець
Салат «Пікантний» із сиром і грейпфрутом

Інструкція з приготування:

- очистіть грейпфрут від шкірки та білих плівок і поріжте м’якоть;


- сир наріжте кубиками, помідори – кружечками;


- на блюдо викладіть грейпфрут, помідори і сир, прикрасьте оливками;


- для соусу дрібно порубайте часник, додайте олію, орегано, сіль, перець і заправте салат;


- поставте в холодильник на 15 хв.;


- подавайте на стіл охолодженим.
 

 

 

 

 

 

 

 

English version   Українська версія
Головний офіс: Україна, м. Київ, вул. Гринченка, 4, БЦ Horizon Park, ua@groupe-bel.com, тел./факс: +38(05449) 4 28 45, +38(05449) 4 28 50
Адреса потужностей виробництва: Україна, Сумська обл., м. Шостка, вул. Родини Кривоносів, 27-А,
Відділ по роботі з клієнтами: тел.: +38(05449) 4 28 60, факс: +38(05449) 4 28 51